Galanzieri e Tonnarotti - sanpe

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Galanzieri e Tonnarotti

Itinerari
Galanzieri e Tonnarotti in rotta sull'Isola

Questo itinerario (da eseguirsi in mezza giornata), ha lo scopo di ripercorrere le rotte del Tonno, visitando l’estrema parte nord occidentale dell’ Isola, vedremo dall'esterno gli antichi stabilimenti delle Tonnare ancora utilizzati per la pesca del "tonno di Corsa", ove da qualche anno si inscatolano con metodi antichiessimi le differenti parti del "blue fin": il tonno Rosso (filetto, tarantello e ventresca) a km zero, mantenendo intatte intatte le proprietà organolettiche del tonno più buono del mondo.

Solo il senso di sacrificio tipico delle genti liguri e la vigorosa prestanza di tali uomini accomuna galanzieri e tonnarotti, categorie lavorative che hanno fatto del mare l'artefice delle loro ricchezze.
 
Al termine del percorso, da eseguirsi in pullman/auto, possiamo proseguire, su richiesta al il Forte Carlo Emanuele (attuale Museo civico "casa del Duca" ) dove al suo interno visiteremo in prevalenza le sala della tonnara e quella del galanziere.
Non può mancare una visita al Cine teatro Cavallera, noto anche come Casa del Proletariato eretta in memoria del Dott.Cavallera - Importante esponente del proletariato sulcitano - dichiarata "monumento nazionale" (L n°1089 del 1/06/39);
evocheremo le rotte che i galanzieri effettuavano trasportando "la galena", minerale estratto dalle miniere di Masua, Nebida, Buggerru, Ingurtosu e immagazzinato nell'isola a Tacca Rossa e in altri centri di cui restano ancora le tracce lungo la màina du Pàize.

A questo punto è possibile proseguire l’itinerario alla scoperta dei Sapori di Carloforte con menù selezionati per voi da sanpe.


 
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